Whatsapp:
+90 542 524 7 524
Gıda Mikrobiyolojisi %15 indirimli Mustafa Tayar
Teknik Bilgiler
Stok Kodu
9786054118779
Boyut
165-235
Sayfa Sayısı
264
Baskı
3
Basım Tarihi
2013-09
Kapak Türü
Karton
Kağıt Türü
2.Hamur
Dili
Türkçe

Gıda Mikrobiyolojisi

Yazar: Mustafa Tayar, Canan Hecer
Yayınevi : Dora Yayıncılık
19,55TL
3.00/5
Favorilerime Ekle
Satışta değil
9786054118779
458050
Gıda Mikrobiyolojisi
Gıda Mikrobiyolojisi
19.55
- Mikrobiyolojinin gelişimi, Mikroorganizmaların isimlendirilmesi, Mikroorganizmaların sınıflandırılması
- Mikroorganizmaların canlılar alemindeki yeri: Protozoonlar, Algler, Virüsler, Küfler (Mantarlar), Mayalar, Bakteriler
- Mikroorganizmaların üremeleri üzerine etkili olan faktörler:
- Mikroorganizmaların bulaşma kaynakları, Mikrobiyolojik kontrol yöntemleri
- Gıdaların mikrobiyolojik özellikleri, Bakteriyel gıda zehirlenmeleri
- Mikrobiyoloji laboratuvarları: Mikrobiyoloji laboratuvarı genel çalışma kuralları, Cam malzemenin mikrobiyolojik analiz için hazırlanması, Sterilizasyon, Mikrobiyolojik analizler, Mikrobiyolojik analiz için örnek alınması, Mikroorganizmaların üretilmeleri, İnkübasyon, Bakterilerin sayım yöntemleri, Mikroorganizmaların tek olarak izole edilmesi, Bakterilerin identifikasyonu, Mikrobiyolojik kontrol sonuçlarının değerlendirilimesi, Mikroskop ve kullanımı
Mikroskop çeşitleri, Boyama yöntemleri
  • Açıklama
    • - Mikrobiyolojinin gelişimi, Mikroorganizmaların isimlendirilmesi, Mikroorganizmaların sınıflandırılması
      - Mikroorganizmaların canlılar alemindeki yeri: Protozoonlar, Algler, Virüsler, Küfler (Mantarlar), Mayalar, Bakteriler
      - Mikroorganizmaların üremeleri üzerine etkili olan faktörler:
      - Mikroorganizmaların bulaşma kaynakları, Mikrobiyolojik kontrol yöntemleri
      - Gıdaların mikrobiyolojik özellikleri, Bakteriyel gıda zehirlenmeleri
      - Mikrobiyoloji laboratuvarları: Mikrobiyoloji laboratuvarı genel çalışma kuralları, Cam malzemenin mikrobiyolojik analiz için hazırlanması, Sterilizasyon, Mikrobiyolojik analizler, Mikrobiyolojik analiz için örnek alınması, Mikroorganizmaların üretilmeleri, İnkübasyon, Bakterilerin sayım yöntemleri, Mikroorganizmaların tek olarak izole edilmesi, Bakterilerin identifikasyonu, Mikrobiyolojik kontrol sonuçlarının değerlendirilimesi, Mikroskop ve kullanımı
      Mikroskop çeşitleri, Boyama yöntemleri
      Gıda Mikrobiyolojisi   Mustafa Tayar   Canan Hecer   9786054118779   Dora Yayıncılık   
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitaba henüz kimse yorum yapmamıştır.
Yazarın Diğer Kitapları Tümü
Kapat