Su Ürünleri İşleme Teknolojisi %15 indirimli Hayri Gülyavuz
Teknik Bilgiler
Stok Kodu
9789759689707
Boyut
160-240
Sayfa Sayısı
366
Basım Yeri
Ankara
Baskı
1
Basım Tarihi
1999
Kapak Türü
Karton
Kağıt Türü
2.Hamur
Dili
Türkçe

Su Ürünleri İşleme Teknolojisi

12,75TL
Satışta değil
9789759689707
519738
Su Ürünleri İşleme Teknolojisi
Su Ürünleri İşleme Teknolojisi
12.75
Suda yaşayan canlılar (hayvanlar ve bitkiler) kalitatif ve kantitatif bakımdan çok geniş bir yelpaze oluşturmaktadır. Su canlıları insan besininin önemli bir kısmını oluşturduğu gibi bir çok alanda kullanılan önemli bir hammaddedir. Su canlılarının avlanması ve üretilmesi önemli bir konudur. En az avlanma ve üretim kadar önemli olan bir değer konuda elde edilen bu ürünlerin depolanması, işlenmesi en sağlıklı ve en az fire ile tüketiciye sunulmasıdır. Kitabımızda su ürünlerinin avlanması ve üretim sonrası uygulanacak tüm işlemlere geniş ölçüde yer verilmiştir.
  • Açıklama
    • Suda yaşayan canlılar (hayvanlar ve bitkiler) kalitatif ve kantitatif bakımdan çok geniş bir yelpaze oluşturmaktadır. Su canlıları insan besininin önemli bir kısmını oluşturduğu gibi bir çok alanda kullanılan önemli bir hammaddedir. Su canlılarının avlanması ve üretilmesi önemli bir konudur. En az avlanma ve üretim kadar önemli olan bir değer konuda elde edilen bu ürünlerin depolanması, işlenmesi en sağlıklı ve en az fire ile tüketiciye sunulmasıdır. Kitabımızda su ürünlerinin avlanması ve üretim sonrası uygulanacak tüm işlemlere geniş ölçüde yer verilmiştir.
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitaba henüz kimse yorum yapmamıştır.
Kapat